Shinwoo Chemicals Co., Ltd.

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수입화공약품
영문명 DL-Tartaric Acid monohydrate

제품이미지

한글명 주  석  산
CAS No. [133-37-9]
분자식 [CH(OH)COOH]2
원산지 중 국
포장단위(packing) 25kg Bag

CERTIFICATE OF ANALYSIS

Assay 99.50% min
Chloride

0.01% max

Sulphate 0.015% max
Heavy Metals 0.001% max
Loss on drying 13% max
Arsenic 0.0002% max
Sulphated Ash 0.1% max
Appearance White crystalline powder

포도주를 만들 때 침전하는 주석(酒石)에 함유되어 있어 주석산이라고도 하며, 디옥시숙신산이라고도 한다. 화학식 C4H6O6. 우회전성인 L-타르타르산, 좌회전성인 D-타르타르산 및 이들의 등량(等量)혼합물인 라세미체의 타르타르산(포도산이라고도 한다) 외에, 광학활성을 갖지 않는 m-타르타르산의 여러 이성질체가 있다. 천연으로 존재할 때는 L-타르타르산이 주가 되며, 유리상태의 산·칼슘염 및 칼륨염으로서 식물계에 널리 분포한다. 1769년 K.W.셸레에 의해 발견되고, 그 후 1822년에 라세미체인 포도산이 발견되었다. 1748~1753년에 파스퇴르가 일련의 광학활성에 관한 연구를 발표하여, DL형을 분할하면 L-타르타르산 외에 천연으로는 존재하지 않는 D-타르타르산이 생긴다는 것과, 광학적으로 분할할 수 없는 m-타르타르산의 존재가 확인되었다. 그 후 1774년 J.H.반트호프와 J.A.르벨이 제안한 타르타르산에 입체이성질현상이 존재한다는 것이 설명되었다. 또 1951년 J.바이푸트는 X선 이상산란을 이용하여 절대입체배치의 결정에 성공하였다.

제 품 용 도
청량음료, 과즙, 캔디, 젤리, 잼, 소스, 시럽, 주스, 빙과의 산미료
의약품으로는 청량지갈제(淸凉止渴劑)
염색공업·사진·유기합성·금속의 착색 등에 사용된다.